ぬくたいファームでは、枝豆・トウモロコシをはじめ約30種類の野菜を毎年栽培しています。農薬をできるだけ使わず、有機肥料を使った昔ながらの農法により、とても濃い味の美味しい野菜が自然の力で育ちます。スーパーで販売されている野菜とは一線を画す味わいをお楽しみいただけます。

1 減農薬(無農薬)栽培

人体に有害な農薬を摂取するリスクを低くし、安全な野菜を安心して食べていただくため、農薬の使用を最小限にとどめる減農薬で栽培しています。野菜によっては無農薬で栽培しています。

2 有機肥料を使用

化学肥料を使わず、牛糞・豚糞などを使用しています。自然の力を借りて育てられた、安心・安全な野菜です。有機肥料は、化学肥料と違い、土壌に優しく、野菜にも栄養を与えます。また、有機肥料を使った野菜は、化学肥料を使った野菜と比べて、味が濃く、栄養価が高いとされています。

3 井戸水を使用

中津川市は恵那山などの中央アルプスに面し、そこからの雪解け水など水資源が豊富な地域です。水道水に比べて井戸水は、塩素や不純物が少なく、鉄分やミネラル分が豊富に含まれています。野菜の育成にとって良い環境です。

4 寒暖差のある気候

中津川市には恵那山があり、高低差のある自然の豊かな地域です。それゆえ昼夜の寒暖差が大きく、野菜は光合成で作った栄養をため込みやすくなり、甘みや旨味が増します。また、氷点下になると、野菜は凍らないように糖分を出して自衛します。これも甘さにつながります。

5 収穫野菜を当日出荷

鮮度が落ちた野菜は味が悪くなるだけでなく、栄養素も大幅に減少してしまいます。ぬくたいファームでは、できるだけ新鮮な状態でお届けするため、収穫した野菜を、その日のうちに出荷しています。

2021年5月13日放送の「カンブリア宮殿」で、ぬくたいファームが放送されました。

当ファーム代表の村井です

自慢の枝豆。他の枝豆が食べられなくなります。ご注意!

ぬくたいファーム
代表 村井 和夫

岐阜県の南東に位置する自然環境豊な地で、50歳を過ぎて農業に目覚めてからというもの、減農薬をモットーにおいしい野菜作りに励んでおります。
当ファームは岐阜県の南東に位置する東濃地方とも呼ばれ木曽への入口にもなっている中津川市にあります。安心安全なおいしい野菜づくりを通して、このファームに来ていただいた皆様が「温かい気持ちになる」、この地方の言葉では「ぬくたい」という方言になりますが「ぬくたいファーム」にはそんな想いと希望が込められています。

野菜セットを注文しましたが、どの野菜もとても美味しかったです。特に気に入ったのが枝豆です。今までに味わったことのないほどの美味しさでした。これは病みつきになります。ほかにもスーパーでは見たことのない「つけな」という野菜もあり、やわらかくて美味しかったです。知らない野菜を食べられるのも興味深かったです。 
(東京都 50代男性)

注文した翌々日に届きました。すべて鮮度が良く、美味しくいただきました。農薬や化学肥料を使用した野菜に抵抗があるので、このような 野菜セットがあるとありがたいです。また注文します。
(神奈川県 40代女性)

家族の健康を考えて今回購入しました。新鮮で野菜の味がとても濃く、子供たちも喜んで食べてくれました。ビールのつまみで枝豆もいただきましたが絶品でした。またリピートしたいと思います。 
(新潟県 30代女性)

収穫の当日に発送してくださるとのことでしたが、本当に新鮮な野菜が届きました。シャキシャキの野菜でした。特にトウモロコシはとても甘く濃い味でした。どれも美味しかったです。 
(東京都 40代女性)

枝豆を購入しました。茹でると、甘みがあり塩を少し振って食べるだけで、満足感がありました。ネット販売でこんなに新鮮な枝豆が手に入るなんて、感激しました。農家さんの丁寧な対応も嬉しかったです。 
(岐阜県 30代女性)

有機肥料を使用した野菜を食べてみたくて購入してみましたが、期待以上のおいしさに感激しました!自然の恵みをいただける贅沢さを実感しました。 また利用させていただきます! 
(東京都 30代女性)

減農薬の野菜は、安心して食べられるので家族の健康を考えて購入しています。味や香りが本当に素晴らしく、普通の野菜とは一味違うと感じました。 食べて健康になれるのは嬉しいです! 
(愛知県 50代女性)

枝豆を注文しましたが新鮮でとても美味しかったです。塩茹でしてそのまま食べるのが一番好きですが、枝豆の味がしっかりしているので、枝豆ご飯や枝豆の和え物などにも使えそうです。減農薬、有機肥料栽培だと安心して食べられるのも嬉しいです。またリピートしたいと思います。
(三重県 40代女性)